Personer: 4
Crumble-kake med bær
- Forberedelsestid
- 25 - 30 min.
- Tilberedning
- 45 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grillmetode
- Indirekte
- Forberedelsestid
- 25 - 30 min.
- Tilberedning
- 45 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grillmetode
- Indirekte
Ingredienser
- ½ kg bær – for eksempel blåbær, bringebær eller tranebær
- ½ dl mel
- 1 dl sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ss sitronsaft
- Crème fraîche 38 % til servering
- Topping
- 1 dl knuste kjeks
- 1 dl brunt sukker
- 1 dl mel
- 75 g usaltet smør
- Litt salt
- Smør til formen
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate
- terteform
Instruksjoner
- Legg bærene i en skål og tilsett mel, sukker, sitronskall og sitronsaft. Rør forsiktig, slik at bærene ikke knuses helt.
- Lag deretter toppingen. Rør de knuste kjeksene med sukker og mel, helt til det ikke finnes klumper.
- Tilsett deretter kaldt smør i små stykker. Avslutt med å tilføye salt, og rør til massen er ensartet.
Smør formen. Spre bærblandingen ut over formen, og fordel deretter toppingen ovenpå. - Gjør først grillen klar til middels, indirekte varme.
- Legg bakesteinen på grillen, og plasser tertefatet på risten. Legg lokket på grillen og bak kaken til toppingen bobler, og har fått en lett gyllen farge – det tar 25-30 minutter. Server med crème fraîche.
På kjøkkenet
Ved grillen
Ingredienser
- ½ kg bær – for eksempel blåbær, bringebær eller tranebær
- ½ dl mel
- 1 dl sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ss sitronsaft
- Crème fraîche 38 % til servering
- Topping
- 1 dl knuste kjeks
- 1 dl brunt sukker
- 1 dl mel
- 75 g usaltet smør
- Litt salt
- Smør til formen
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate
- terteform