Smør, sukker og sjokolade smeltes ved svak varme i en liten kasserolle.
Kasserollen tas av varmen – sjokolademassen kjøles litt ned og eggene piskes i.
Melet siktes i sjokolademassen og røres ut i massen.
Aluminiumsformene smøres med smør og fylles med sjokolademassen.
Sett kakene til avkjøling til du skal grille dem.
Ved grillen
Kakene grilles ved indirekte varme i omtrent 12-15 minutter ved omtrent 185 grader. Kakene skal fremdeles være flytende innvendig.
Husk at toppen på kaken skal vende oppover når kakene anrettes på tallerkenen, etter at de er vendt ut av formene.
Tips
Når du smelter sjokoladen er det en god idé å la sjokoladen være øverst. Da smelter den ned i det varme smøret og sukkeret. På denne måten unngår du at sjokoladen blir for varm og stivner.
