android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Munker med skinkefyll

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

112
  • 5 egg
  • 1¼ dl fløte
  • 125 g hvetemel
  • 60 g smør
  • 1 ts salt
  • 200 g serranoskinke
  • Smør til baking

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Del eggene med eggeplommen og -hviten hver for seg. Rør eggeplommene med fløte, mel, 60 g smeltet smør og salt.
    • Pisk eggehvitene til de får en fast konsistens, og hell dem i deigen.
    • Skjær serranoskinken i små terninger.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen til direkte, høy varme. Rist skinketerningene på en panne til de er sprø.
    • Sett munkepannen i GBS®-risten, og la pannen varmes opp. Legg litt smør i hvert hull. Fyll hullene med deig, og legg en teskje serranoskine oppi hver.
    • Snu munkene med et trespyd eller annet tynt redskap, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Snu dem jevnlig i 5-6 minutter, slik at de blir jevnt bakt over alt.
    • Ta dem av pannen og hold dem varm – eller avkjøl dem og varm dem opp igjen før servering.

    Tips

    Server retten med blandet salat og hjemmelaget BBQ-saus. Fyllet kan varieres med blant annet ferske krydderurter, chorizopølse eller ost.

Ingredienser
Instruksjoner