android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 1

Munker med jordbærpuré

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200

Ingredienser

Aebleskiver Med Jordbaerpure
  • 500 g siktet hvetemel
  • 40 g rørsukker
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 4 egg
  • 500 ml melk
  • 500 ml fløte
  • Ca. 200 g smør til steking
  • Jordbærpuré
  • 250 g modne jordbær
  • 100 ml vann
  • 50 ml sukker
  • Frøene fra ½ vaniljestang
  • Litt sitronsaft

Spesialutstyr

  • GBS® Munkepanne

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Ha hvetemel, rørsukker, salt og bakepulver i en bolle.
    • Rør deretter inn egg, melk og fløte, og pisk med en håndholdt mikser til røren er jevn og det ikke er noen klumper. Hell røren over i en mugge.
    • Vask og hull ut jordbærene. Ha i vann, sukker og vaniljefrø i en kasserolle og kok opp. Hell over i en beholder og sett den i kjøleskapet. Bland den kalde sukkerblandingen og jordbærene til du får en jevn puré. Tilsett sitronsaft etter smak. Sett den i kjøleskapet.

    Ved grillen

    • Forbered grillen for direkte varme – se side XX – men sett kullristen i laveste posisjon. Du trenger Weber®-briketter tilsvarende 1-1½ målekopp.
    • Plasser munkepannen i risten, og forvarm med lokket på.
    • Ha litt smør i hvert hull og fyll hullene med tre fjerdedeler røre. Stek munkene litt med lokket på. Når skorpen er gyllen, snur du munkene 90 grader med en liten gaffel eller pinne. Tilsett litt mer røre, og bak munkene et par minutter til. Til slutt snur du dem ytterligere 90 grader. I løpet av de neste 3-5 minuttene snur du dem ofte, helt til alle er gylne. Server med jordbærpuré.
Ingredienser
Instruksjoner