android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Foccaciabrød

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
25 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
25 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220

Ingredienser

Foccaciabroed
  • 750 g mel, Tipo 00 hvetemel
  • 250 g mel, durum
  • 30 g gjær
  • 20 g sukker
  • Havsalt
  • 6 dl vann
  • 2 kvister fersk timian
  • 2 kvister fersk rosmarin
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Kyllingeholder
  • bagepapir

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Rør vann, salt og gjær sammen. Tilsett durum-mel og rør deigen til en jevn konsistens.
    • Tilsett hvetemel og rør deigen sammen i ytterligere et par minutter (deigen er temmelig våt).
    • Fjern koppen fra kyllingholderen, og kle kyllingholderen med bakepapir. Fordel deigen direkte i bunnen, og press ferske rosmarin- og timiankvister ned i overflaten.
    • Sett den til avkjøling i omtrent 1 time, og la deigen heve seg.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen til indirekte, høy varme.
    • Dryss havsalt og olivenolje over brødet. Sett kyllingholderen i GBS®-risten, og bak brødet i omtrent 25 minutter til det er gyllent og sprøtt.

    Tips

    Tilsett eventuelt soltørkede tomater og oliven i deigen, hvis du ønsker variasjon i smaken

Ingredienser
Instruksjoner