androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 6

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    25 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    220

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Foccaciabroed
  • 750 g mel, Tipo 00 hvetemel
  • 250 g mel, durum
  • 30 g gjær
  • 20 g sukker
  • Havsalt
  • 6 dl vann
  • 2 kvister fersk timian
  • 2 kvister fersk rosmarin
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Kyllingeholder
  • bagepapir

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Rør vann, salt og gjær sammen. Tilsett durum-mel og rør deigen til en jevn konsistens.
  • Tilsett hvetemel og rør deigen sammen i ytterligere et par minutter (deigen er temmelig våt).
  • Fjern koppen fra kyllingholderen, og kle kyllingholderen med bakepapir. Fordel deigen direkte i bunnen, og press ferske rosmarin- og timiankvister ned i overflaten.
  • Sett den til avkjøling i omtrent 1 time, og la deigen heve seg.

Ved grillen

  • Klargjør grillen til indirekte, høy varme.
  • Dryss havsalt og olivenolje over brødet. Sett kyllingholderen i GBS®-risten, og bak brødet i omtrent 25 minutter til det er gyllent og sprøtt.

Tips

Tilsett eventuelt soltørkede tomater og oliven i deigen, hvis du ønsker variasjon i smaken

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like