android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Durumbrød - verdens enklest

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway Broed
  • 125 g durummel
  • 500 g hvetemel
  • ½ l kaldt vann
  • 2 ts salt
  • Gjær på størrelse med en ert
  • Flaksalt

Spesialutstyr

  • Bakestein med bakeplate

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Hell alle ingrediensene i en bakebolle og rør det hele sammen. Dekk bollenmed plastfolie, og la deigen stå kaldt i 24 timer.
    • Ta bollen ut av kjøleskapet, og hell deigen ut på en bakeplate med bakepapir. Dryss litt mel og flaksalt over.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til middels, indirekte varme.
    • Legg bakesteinen midt på risten, legg på lokket og la steinen bli varm.
    • Plasser deretter bakeplaten med deigen på steinen, legg på lokket og grill brødet til det er gyllent og skorpen er sprø. Dette tar cirka 25-30 minutter.

    Tips

    Sett ditt eget preg på brødet ved å bruke dine egne yndlingskrydder i deigen - for eksempel timian, rosmarin, oregano eller det du måtte ønske.

Ingredienser
Instruksjoner