En varmende høstlig grillbakst med skummel Halloween-stemning
PÅ KJØKKENET:
Bland mel, bakepulver, natron, brunt sukker og krydder i en stor bolle.
Tilsett egg, smeltet smør og rom (hvis du bruker det). Rør til en jevn røre.
Vend inn gresskarpuréen til den er godt blandet.
Smør og strø mel i en bakeform eller små ildfaste former (ramekiner).
Hell røren i formen og jevn ut overflaten med en slikkepott.
Dryss over gresskarkjerner.
PÅ GRILLEN:
Forberedelse:
Forbered grillen for indirekte varme på 180 °C.
For kullgrill: tenn ½ Weber® Rapidfire Chimney Starter med briketter og legg dem opp for jevn indirekte grilling.
Baking:
Sett formen eller ramekinene på indirekte varme. Lukk lokket og bak i 20–25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Avkjøling:
Ta kaken av grillen og la den avkjøles litt.
Hvis du bruker ramekiner, ta kakene ut før dekorering.
SPINDELVENN-DEKORASJON:
Lag glasuren:
Bland melis med litt vann eller sitronsaft til en tykk, hvit glasur.
Lag nettet:
• Ha glasuren i en sprøytepose eller plastpose og klipp et lite hull i hjørnet.
• Sprøyt tre eller fire sirkler oppå den avkjølte kaken.
• Dra en tannpirker eller grillpinne fra midten og utover i rette linjer (som eiker på et hjul) for å lage et spindelvev-mønster.
Ekstra effekt:
Farg litt av glasuren med svart konditorfarge eller bruk smeltet mørk sjokolade for kontrast – eller lag en liten edderkopp-silhuett.
