android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

TA GRILLMATEN TIL NESTE NIVÅ:
En guide til Surf and Turf

Surf and turf er en sikker vinner når du virkelig vil imponere. Retten ble først populær i 1960-årene på USAs vestkyst, og siden da har denne ambisiøse og eksklusive kombinasjonen av rødt kjøtt og sjømat blitt en elsket grillfavoritt – og en ildprøve for grillentusiasten.

HVA ER SURF AND TURF?

Surf And Turf med asparges

Den klassiske Surf and Turf-kombinasjonen er hummer og filet mignon, men biff og reker, scampi eller kamskjell fungerer også utmerket. I tillegg til å teste ferdighetene dine, tilbyr Surf and Turf en herlig smakskombinasjon som kommer til å tilfredsstille de fleste rundt bordet. Det kan være en utfordring å grille Surf and Turf, men med noen enkle tips i bakhånd kan du diske opp med et fristende måltid.

De avgjørende detaljene

Surf and Turf bør helst serveres rett fra grillen, rykende varm og perfekt grillet. Kunsten å grille en tykk og saftig biff ved siden av delikat sjømat er en utfordring som krever presis tidsplanlegging. Sørg for å ta tiden på både kjøttet og sjømaten så det blir ferdig samtidig. En grill med to varmesoner kan gjøre underverker for å hjelpe deg med å treffe den perfekte balansen mellom å holde maten varm, men ikke overstekt.

Verktøyene som gir perfekt resultat

Oversikt over tid og temperatur er nøkkelen til en vellykket Surf and Turf. Med Weber Connect kan du overvåke i hvilken grad kjøttet er tilberedt, og få varslinger om når det er på tide å snu og servere. Det ble plutselig mye enklere å få til en perfekt Surf and Turf-rett!

Miks og match DIN SURF AND TURF-MENY

Surf and Turf er en oppskrift du kan tilpasse selv. Bare velg en type rødt kjøtt og din favorittsjømat, og imponer gjestene med din personlige rett.

Surf And Turf blandet sjømat

Surf and Turf: Det finnes mange typer sjømat å velge mellom

En av de største utfordringene med Surf and Turf er å få de individuelle smakene til å spille sammen. En smakskomponent som tangsmør kan bygge bro mellom biffen og sjømaten, og sørge for at komponentene i retten ikke bare smaker godt hver for seg, men også sammen. 

Hvis du vil ha enda mer smak, kan frisk koriander og ingefær også fungere som et samlende element som binder sammen kraftig kjøttsmak og sjømataroma.

Hvorfor ikke eksperimentere litt og servere Surf and Turf på spyd? Sett sammen noen Surf and Turf-spyd med filet mignon, rib eye eller porterhouse som gir mørt kjøtt uten at man må marinere det. Det beste med Surf and Turf: Mulighetene er uendelige.

Tilbehør og sauser til Surf and Turf

Tilbehør som utfyller smaken og konsistensen til komponentene, er vanligvis et trygt valg. Eksperimenter med grillet asparges eller røkt potetmos. Med alle smakssammensetningene Surf and Turf tilbyr er også ulike kombinasjoner av vintergrønnsaker et godt valg.

En god Surf and Turf-saus bør binde rettens ulike komponenter sammen: Smaker som sitron, hvitløk og bernaise harmoniserer med både biff og sjømat, og tilfører måltidet ditt masse smak.

TA GRILLFERDIGHETENE DINE ET STEG VIDERE

Surf and Turf er grillentusiastens sorte belte. Se gjennom vår guide til tilberedningstid for å tilberede hver komponent helt perfekt så du kan servere et hjemmelaget femstjerners måltid. Utfordre og belønn deg selv med et grillmesterkurs og skap nye personlige favoritter underveis. Når det gjelder å grille en perfekt Surf and Turf-meny, har du uendelig med muligheter!