android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Nordisk Pølseret

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedningstid

    40 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    220/180

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedningstid

    40 min.

  • Sværhedsgrad

    Nem

  • Grilltemperatur

    220/180

  • Grillmetode

    Direkte/Indirekte

Ingredienser

Polseret 7421  Svensk Polseret
  • 6 økologiske frankfurtere med ramsløg
  • 4 pastinakker
  • 1/2 knoldselleri
  • 1 rødløg
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 tsk paprika
  • 4 spsk tomatpuré
  • 1,5 dl piskefløde
  • 1,5 dl mælk
  • 2 spsk ketchup
  • salt og peber
  • Pynt: forårsløg og timian

Specialudstyr

  • Pande

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Skræl og skær pastinakker og selleri i mindre stykker. Skær pølserne ud i skiver á 0,5-1 cm. Pil og hak løget fint.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Varm en smule olie op i panden og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt paprika, pølser, pastinak og selleri, og lad det svitse med i ca. 5 min indtil det hele bliver gyldent. Tilsæt tomatpuré, fløde, mælk og ketchup, og vend det hele godt sammen. Klargør grillen til indirekte varme og lad det simre i ca. 30 min. eller til rodfrugterne er møre – smag til med salt og peber. Servér retten med finthakket forårsløg, frisk timian.

    TIP

    Server retten med sprøde salatblade med god olivenolie og brød til.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør