I køkkenet

Smelt smørret. Opløs gæren i vandet. Tilsæt smør, salt, honning, kanel, kardemomme og havregryn - rør til salt og honning er opløst.

Tilsæt melet og ælt dejen godt sammen på et meldrysset bord – den skal være så blød, at man lige netop kan forme brød af den med mel på fingrene. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, ca. 1 time. Sæt den i køleskabet, hvis den skal stå længere tid.

Ved grillen

Grillen gøres klar med direkte varme. Lav dejklumper af størrelse som en mellemting mellem tennisbolde og bordtennisbolde, og tril ikke for tykke pølser af dem. Sno dem rundt om spyddet og grill brødene langsomt over kullene. Servér med smør til.