android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Personer: 6

Focacciabrød

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
25 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
25 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220

Ingredienser

Foccaciabroed
  • 750 g mel
  • typo 00 hvedemel
  • 250 g mel
  • durummel
  • 30 g gær
  • 20 g sukker
  • havsalt
  • 6 dl vand
  • 2 kviste frisk timian
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • olivenolie

Specialudstyr

  • Kyllingeholder
  • bagepapir

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Rør vand, salt og gær sammen. Tilsæt durummel, og rør dejen til en blød konsistens. Tilsæt hvedemel, og rør dejen sammen i yderligere et par minutter (dejen er temmelig våd).

    Fjern koppen fra kyllingeholderen og beklæd kyllingeholderen med bagepapir. Fordel dejen direkte i bunden, og tryk friske kviste rosmarin og timian ned i overfladen. Sæt det på køl i ca. 1 time, tildækket, og lad dejen hæve.

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, høj varme. Drys brødet med havsalt og olivenolie. Sæt kyllingeholderen i GBS®-risten, og bag brødet i ca. 25 min., til det er gyldent og sprødt.

    Tip

    Tilføj evt. soltørrede tomater og oliven til dejen, hvis du ønsker variation i smagen.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør