android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Deep-pan pizza

Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
15 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
180
Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
15 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
180

Ingredienser

Deep Pan Pizza
  • 25 g gær
  • 200 g italiensk hvedemel (Tipo 00)
  • 200 g durummel
  • 3 dl. lunkent vand
  • 2 spsk. olivenolie.
  • 1½ tsk. Salt
  • 1 tsk. Sukker
  • olivenolie
  • Fyld
  • tomatsauce
  • revet ost
  • kød fx chorizopølse
  • parmaskinke
  • salami eller kogt skinke

Specialudstyr

  • Støbejernspande

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Bland smuldret gær, vand og olie i en røremaskine. Tilsæt lidt af melet, og rør godt. Hæld salt og sukker i, og tilsæt mel under omrøring, til dejen er let at ælte (uden at klistre, og uden at blive tør). Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse (ca. 45 min.). Del derefter dejen forsigtigt i to lige store dele, og læg den på et meldrysset bord (gerne durum). Rul dejen forsigtigt ud med kagerulle, og fordel dejen med fingrene i en velsmurt støbejernspande.
    • Hæld tomatsauce på, masser af god ost og fyld efter eget valg.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme. Sæt støbejernspanden i GBS®-risten, og bag pizzaen i ca. 15-20 min, afhængig af mængden af fyld.

    Tip

    Tilsæt evt. fuldkornsmel, grahamsmel eller groft hvedemel i stedet for almindeligt hvedemel.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør