android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Bruschetta – 3 hurtige klassikere

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    225

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    225

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Bruschetta 3 Hurtige Klassikere
  • Skiver af daggammelt brød
  • smeltet smør eller olie
  • Tomatfyld
  • 4 tomater
  • ½ bdt. basilikum
  • salt
  • peber
  • lidt sukker
  • Oliventapanade
  • 1 glas sorte oliven uden sten
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. brun farin
  • 3 spsk. god olivenolie
  • Pesto
  • 1 bdt. persille
  • 1 dl olivenolie
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g revet parmesan

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Tomatfyld: Skyl tomaterne, og skær dem i kvarter. Fjern kerner, og skær kødet i små tern. Læg dem i en skål. Hak basilikum fint, og vend den i tomaterne. Smag til med salt, peber og lidt sukker.
    • Oliventapanade: Dræn de sorte oliven. Pil hvidløg, og pres det ned i en blender. Blend det til en lind masse med oliven, brun farin og olivenolie. Smag til med salt og peber.
    • Pesto: Skyl og slyng persillen, og blend den med olie, så du har en jævn masse. Tilsæt solsikkekerner, parmesan og brun farin, og blend det grundigt. Smag til med salt og peber.
    Ved grillen
    • Gør grillen klar til direkte varme. Bruger du en kulgrill, skal der anvendes det, der svarer til trekvart grillstarter klargjorte briketter.
    • Pensl brødskiverne med smør eller olie, og læg dem på den varme rist. Lad nu brødene få lidt farve på hver side. Tag brødene af, og fordel de forskellige slags fyld på dem.
    Tip

    Giv brødene mere smag ved at rive lidt hvidløg ned i smørret eller olien, inden du pensler skiverne.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør