android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

HAKKEBØFFER I INDISK SAUCE

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
15 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
15 min.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Hakke 2
  • 3 spsk rasp
  • 1 dl mælk
  • 500 g hakket oksekød (4-6 %)
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk groft salt
  • ½ tsk peber
  • 25 g smør
  • ½ dl neutral olie (til at smøre bøfferne med)

Sauce

  • ½ dl vand
  • 1 ds. kokosmælk
  • ½ tsk. garam masala
  • ½ tsk. gurkemeje
  • ½ dl friske korianderblade, grofthakket, el. bredbladet persille

Specialudstyr

  • GBS Stegepande

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Bland rasp og 1/2 dl mælk i en skål. Lad det stå i ca. 5 min. Tilsæt kød, hvidløg, garam masala, salt og peber. Rør farsen lind og form den til bøffer, smør bøffer med olie på begge sider.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Grill bøfferne på en risten over direkte varme ca. 3 min på hver side. Læg dem til side på indirekte. Sæt panden i GBS hullet og hæld vand og kokosmælk i panden og krydr med garam masala og gurgemeje. Læg bøfferne i panden med saucen og lad det simre i ca. 3-4 min. Drys de hakkede koriander over og smag til med salt og peber.

    Tip

    Tilsæt evt. sampe til sucen. Serveres med bulgur eller vilde ris.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør