android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alle opskrifter

Marokkansk-inspireret BBQ-sauce tilberedt på Weber SmokeFire

Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
210 °C på Weber SmokeFire
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
210 °C på Weber SmokeFire

Ingredienser

Shutterstock 432677620
  • 25 g koriander
  • 1 fed hvidløg
  • 4 tsk. stødt peber
  • 2 tsk. ingefærpulver
  • 2 tsk. kardemomme
  • ½ tsk. stødt kanel
  • ½ tsk. stødt nellike
  • 2 tsk. chiliflager
  • 2 tsk. salt
  • 2 stk. stjerneanis
  • 3,5 dl honning
  • 2 dl æblecidereddike
  • 0,5 dl limesaft
  • 2 dl ketchup
  • 2 dl soyasauce

Specialudstyr

Fremgangsmåde

    I køkkenet:

    Snit de friske koriander, og pres hvidløget.

    Bland alle de tørre ingredienser i en mellemstor skål.

    Bland æblecidereddike i skålen med de tørre ingredienser og tilsæt soyasauce, limesaft, ketchup og honning.

    Vend snittet koriander og presset hvidløg i.

    Ved grillen:

    Klargør SmokeFire til 210 °C.

    Sæt GBS wokken i GBS-risten. Luk låget og forvarm grillen.

    Hæld de blandede ingredienser i den varme GBS wok.

    Lad saucen simre under jævnlig omrøring i ca. 15 min. Lad saucen køle af, si den gennem en fintmasket sigte.

    Tip! Hvis BBQ-saucen skal have røgsmag, kan du med fordel give den afkølede sauce en gang smokeboost på SmokeFire træpillegrillen. Røgen modtages bedst, når saucen er afkølet.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør