Skær kartoflerne i mindre tern. Pil løget, og hak det i små tern. Skær peberfrugterne i strimler. Pisk fløde, mælk, æg, salt og peber sammen.
Ved grillen
Gør grillen klar til 50/50-grillmetode. På en kulgrill skal du bruge det, der svarer til én grillstarter klargjorte briketter. Sæt panden på grillen veddirekte varme, og steg løgene let møre i smør. Tilsæt kartofler og peberfrugt, og lad det grille kort. Hæld så æggemassen over, flyt panden over på indirekte varme, og læg låg på grillen. Grill omeletten, til den er fast, og servér den straks. Det tager cirka 20 minutter.
