android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Selleri i hø

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
1 - 1:20 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
160
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
1 - 1:20 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
160
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Selleri I Hoe
  • 1 knoldselleri
  • 1 lille bdt. hø
  • Saltdej
  • 300 g fint salt
  • 300 g mel
  • 2 dl vand
  • 2 spsk. olie

Specialudstyr

  • Bagesten

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    1. Vask selleriknolden fri for jord, uden at fjerne skrællen.
    2. Bland ingredienserne til saltdejen, og ælt dem til en fast dej.
    3. Pak selleriknolden ind i hø og derefter i saltdej.

    Efter grillning:

    Pak sellerien ud, når den er mør. Kasser saltdej og hø, og skær sellerien i skiver á 1 centimeters tykkelse.

    Ved grillen
    1. Klargør grillen til indirekte, lav til middelhøj varme.
    2. Læg bagestenen på grillen, og placer den indpakkede selleriknold midt på stenen.
    3. Bag pakken i 60-80 min.
    Tip

    Denne type selleri kan både serveres til fiske- og kødretter.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør