Fremgangsmåde
I køkkenet
Skær aubergine, squash og tomat i tern.
Skræl løg og hvidløg, og hak dem fint.
Ved grillen
- Klargør grillen til indirekte varme, ca. 180 °C. På en kulgrill skal du bruge en halv grillstarter med tændte briketter.
- Sæt wokken i GBS®-risten, og lad wokken blive varm.
- Opvarm rapsolien i wokken, og svits grøntsagerne i ca. 3 minutter.
- Tilsæt risene, og svits i yderligere 3 minutter.
- Tilsæt hønsebouillonen lidt ad gangen, og rør rundt hvert 5. minut.
- Lad retten simre i ca. 30 minutter, indtil risene har absorberet bouillonen helt.
- Rør til sidst parmesan i, og tilsæt basilikum. Retten er nu klar til servering.