android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Pulled chicken

Sværhedsgrad
Let
Sværhedsgrad
Let

Ingredienser

Fasanbryst Med Rub Og Glasur
  • 1 hel kylling
  • Salt
  • Peber
  • 1 fed hvidløg
  • 1 glas rødvin
  • 400 g skalotteløg
  • Salat efter eget valg
  • Rødløg
  • 1 baguette
  • Glasering:
  • 1 tsk. paprika
  • Lidt salt
  • 1 knivspids cayennepeber
  • 2 spsk. smeltet smør
  • 1 usprøjtet citron
  • BBQ-rub:
  • 1 spsk. salt
  • ½ spsk. brun farin
  • ½ spsk. paprika
  • ¼ spsk. stødt koriander
  • ¼ spsk. spidskommen
  • ¼ spsk. chilipulver
  • ¼ spsk. hvidløgspulver
  • ¼ spsk. løgpulver
  • ½ tsk. peber
  • ½ tsk. cayennepeber

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Rens kyllingen og tør den af. Gnid den indvendigt med salt og peber.
    • Pil og pres hvidløget. Bland det med rødvinen i koppen på kyllingeholderen. Sæt kyllingen på Weber Style Kyllingeholderen. Pil skalotteløgene, og skær dem i kvarte. Kom dem i kyllingeholderens bund.
    • Smelt smørret og bland paprika, salt og cayennepeber i. Skyl citronen, og riv skallen. Tilsæt citronskallen til blandingen, og pensl kyllingen med den.
    • Skyl salaten, og pil rødløget. Skær løget i skiver.
    • Rør alle ingredienserne til BBQ-rub' en godt sammen, så den ikke klumper.
    Ved grillen
    • Gør grillen klar til indirekte varme, ca. 180 °C.
    • Grill kyllingen i cirka 1 time, indtil den har en kernetemperatur på 80 °C.
    • Tag kyllingen af grillen, og lad den hvile på kyllingeholderen i 15 minutter. Dæk den til med alufolie, og lad den hvile i yderligere 15 minutter. Rist i mellemtiden baguetten på grillen i cirka 4 minutter.
    • Træk kødet fra hinanden, og krydr det med BBQ-rub'en.
    • Skær baguetten i 6 stykker. Flæk stykkerne, og kom salat, pulled chicken og skalotteløg på dem. 
    Tip

    Se, hvordan du kan bage lækre baguettes på weber.com

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør