android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Grillspyd med kylling, kalv og reje

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Grillspyd Med Kylling  Kalv Og Reje
  • Kyllingespyd
  • 2 stk. kyllingebryst
  • 8 små skalotteløg
  • 1 rødt æble
  • 4 myntekviste
  • Kalvespyd
  • 250 g kalvefilet
  • 1 lille hokkaidogræskar
  • 1 bundt salvie
  • 12 små letkogte kartofler
  • Rejespyd
  • 8 store rejer
  • 8 radiser
  • 4 røde chilier
  • ½ bundt koriander
  • 2 lime

Specialudstyr

  • Grillspyd

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Kyllingespyd: Skær hvert kyllingebryst i fire stykker, og stil dem på køl. Pil løgene, og giv dem et opkog i 10 minutter. Fjern de yderste to lag. Skyl æblet, og skær det i otte både. Fjern kernehus og stilk. Sæt kylling, løg, æblebåde og skyllede mynteblade på grillspyddene skiftevis.
    • Kalvespyd: Skær kalvefilet i tern a 3 x 3 cm. Skræl græskarret, og skær det så i samme størrelse tern. Sæt kalvekød, græskar, skyllede salvieblade og kartofler på grillspyddene skiftevis.
    • Rejespyd: Skyl rejerne – du kan eventuelt vælge at pille dem, men de kan også sagtens grilles med skal. Skyl radiserne, og skær top og bund af. Flæk chilierne og fjern kernerne. Skær hver halvdel i to. Skyl limene, og skær dem i fire både hver. Sæt så rejer, radiser, chili, skyllede korianderblade og lime på grillspyddene skiftevis.
    Ved grillen
    • Gør grillen klar til direkte varme. Brug det, der svarer til lige knap én grillstarter klargjorte briketter, hvis du griller på kulgrill.
    • Lad risten blive godt varm. Smør den med olie, og læg så grillspyddene på. Læg låget på grillen, og grill spyddene cirka to minutter på hver side. Servér spyddene – eventuelt med en god salat og soja til rejespyddene.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør