android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Grillspyd med kylling, kalv og reje

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Grillspyd Med Kylling  Kalv Og Reje
  • Kyllingespyd
  • 2 stk. kyllingebryst
  • 8 små skalotteløg
  • 1 rødt æble
  • 4 myntekviste
  • Kalvespyd
  • 250 g kalvefilet
  • 1 lille hokkaidogræskar
  • 1 bundt salvie
  • 12 små letkogte kartofler
  • Rejespyd
  • 8 store rejer
  • 8 radiser
  • 4 røde chilier
  • ½ bundt koriander
  • 2 lime

Specialudstyr

  • Grillspyd

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Kyllingespyd: Skær hvert kyllingebryst i fire stykker, og stil dem på køl. Pil løgene, og giv dem et opkog i 10 minutter. Fjern de yderste to lag. Skyl æblet, og skær det i otte både. Fjern kernehus og stilk. Sæt kylling, løg, æblebåde og skyllede mynteblade på grillspyddene skiftevis.
    • Kalvespyd: Skær kalvefilet i tern a 3 x 3 cm. Skræl græskarret, og skær det så i samme størrelse tern. Sæt kalvekød, græskar, skyllede salvieblade og kartofler på grillspyddene skiftevis.
    • Rejespyd: Skyl rejerne – du kan eventuelt vælge at pille dem, men de kan også sagtens grilles med skal. Skyl radiserne, og skær top og bund af. Flæk chilierne og fjern kernerne. Skær hver halvdel i to. Skyl limene, og skær dem i fire både hver. Sæt så rejer, radiser, chili, skyllede korianderblade og lime på grillspyddene skiftevis.
    Ved grillen
    • Gør grillen klar til direkte varme. Brug det, der svarer til lige knap én grillstarter klargjorte briketter, hvis du griller på kulgrill.
    • Lad risten blive godt varm. Smør den med olie, og læg så grillspyddene på. Læg låget på grillen, og grill spyddene cirka to minutter på hver side. Servér spyddene – eventuelt med en god salat og soja til rejespyddene.
Ingredienser
Fremgangsmåde