android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Fasanbryst med rub og glaze

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
6 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
150
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
6 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
150
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Fasanbryst Med Rub Og Glaze
  • 2 stk. fasanbryst a 100 g
  • Rub
  • 2 spsk. Santa Maria peber-blanding
  • 1 spsk. løgpulver
  • 1 spsk. hvidløgspulver
  • ½ spsk. spidskommen
  • 1 spsk. paprika
  • 1 spsk. salt
  • ¼ tsk. kanel
  • Glace
  • 5 tsk. dijonsennep
  • 5 tsk. akaciehonning
  • 1 spsk rub

Specialudstyr

  • Røgflis

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Bland ingredienserne til rub og til glace. Afpuds fasanbrysterne og mariner dem i rubben.

    VED GRILLEN

    Gør grillen klar til indirekte varmet med en halv grillstarter og læg ca. 10 stk. røgflis på risten i hver side. Røg fasanbrystet i ca. 5 min. Tag brysterne af og smør dem med glace. Fasanbrysterne grilles færdig uden røg ved direkte varme i ca. 1 min på hver side.

    TIP

    Serveres med kartoffel/jordskokgratin.

    Fasan, and eller rådyr - der findes dyre- og fuglevildt til enhver lejlighed. Tilbereder du det på grillen og parrer kødet med danske efterårsråvarer som tilbehør, får du en oplevelse, som slår det meste. Værsgo og gå på opdagelse i Webers vildtopskrifter - du får den første her, resten lægger vi løbende på webergrill.dk

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør