android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Aubergine-kylling med lakrids

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Aubergine Kylling Med Lakrids
  • 2 auberginer
  • 4 tsk. olivenolie
  • 4 tsk. frisk timian
  • 1/2 tsk. salt
  • ¼ tsk. cayenne peber
  • 1 drys lakridspulver
  • 2 x 125 g kyllingebryst
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. olivenolie
  • 1 spsk. frisk timian
  • ¼ tsk. lakridspulver
  • Salat
  • Frisk timian til pynt
  • Creme
  • 30 g feta
  • 4 spsk. skyr
  • ½ fed hvidløg
  • ¼ tsk. salt
  • Andet
  • Kerner fra ½ granatæble

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Halvér auberginerne og skær 3 riller i dem – en i midten, og en ude i hver side. Pas på du ikke skærer igennem skindet. Smør de 4 overflader med 1 tsk. olie hver. Rør ingredienserne til cremen sammen, og fordel den ovenpå de 4 auberginestykker inden servering. Drys med granatæblekerner.

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte middelhøj varme. Læg auberginestykkerne i en alubakke og grill dem i 30-40 minutter. Grill kyllingebrysterne ved direkte varme (læg dem på grillen direkte over varmekilden, mens auberginestykkerne grilles færdig) i 10-15 min og vend dem en gang undervejs. Efter ca. 8 min., drys hvidløg, timian, lakrids og salt oven på kyllingebrysterne. Server 2 halve auberginer med creme og granatæblekerner på toppen sammen med et kyllingebryst til hver person.

    Tip

    Du kan variere mængden af lakridspulver afhængig af, hvor glad du er for smagen.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør