androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Aubergine-kylling med lakrids

  • Personer

    Serves personer: 2

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Aubergine Kylling Med Lakrids
  • 2 auberginer
  • 4 tsk. olivenolie
  • 4 tsk. frisk timian
  • 1/2 tsk. salt
  • ¼ tsk. cayenne peber
  • 1 drys lakridspulver
  • 2 x 125 g kyllingebryst
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. olivenolie
  • 1 spsk. frisk timian
  • ¼ tsk. lakridspulver
  • Salat
  • Frisk timian til pynt
  • Creme
  • 30 g feta
  • 4 spsk. skyr
  • ½ fed hvidløg
  • ¼ tsk. salt
  • Andet
  • Kerner fra ½ granatæble

Fremgangsmåde

I køkkenet

Halvér auberginerne og skær 3 riller i dem – en i midten, og en ude i hver side. Pas på du ikke skærer igennem skindet. Smør de 4 overflader med 1 tsk. olie hver. Rør ingredienserne til cremen sammen, og fordel den ovenpå de 4 auberginestykker inden servering. Drys med granatæblekerner.

Ved grillen

Klargør grillen til indirekte middelhøj varme. Læg auberginestykkerne i en alubakke og grill dem i 30-40 minutter. Grill kyllingebrysterne ved direkte varme (læg dem på grillen direkte over varmekilden, mens auberginestykkerne grilles færdig) i 10-15 min og vend dem en gang undervejs. Efter ca. 8 min., drys hvidløg, timian, lakrids og salt oven på kyllingebrysterne. Server 2 halve auberginer med creme og granatæblekerner på toppen sammen med et kyllingebryst til hver person.

Tip

Du kan variere mængden af lakridspulver afhængig af, hvor glad du er for smagen.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide