androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Vild-ørred med skovskyrsauce

  • Personer

    Serves personer: 2

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

den Ingredienser

Vild Oerred Med Skovskyrsauce
  • 1 vild-ørred – ca. 450g
  • 1 håndfuld skovsyre
  • Reven skal af 1 citron
  • 3 tsk. olivenolie
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • Salt
  • Peber
  • 1 laurbærblad
  • 1 klat smør
  • 2 skiver citron

Fremgangsmåde

I køkkenet

Tilbered først skovsyresaucen. Hak skovsyrebladene, og kom dem i en skål sammen med den revne citronskal. Tilsæt derefter olivenolie og eddike, og kom til sidst krydderierne i. Omrør saucen godt inden servering. Tag den rengjorte ørred, og skær en række skrå snit på begge sider. Krydr fisken godt med salt og peber på begge sider. Gnub det derefter ind, så det kommer godt ned i snittene. Anbring laurbærbladet, 1 klat smør og et par skiver citron inde i fisken, og krydr den godt indvendigt.

Ved grillen

Varm grillen op (indirekte varme). Læg ørreden midt på risten, sæt låget på grillen, og steg den 7 minutter på hver side. Stænk skovsyresaucen på den grillede ørred, og servér den.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide