android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

4

Varmrøget laks med urterasp

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
190
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
190
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Bp 32 Jm Weber 05538
  • 1 side laks
  • Salt og peber
  • olivenolie
  • 4 spsk. friske krydderurter (fx persille kørvel purløg og/eller dild)
  • 4 spsk. rasp/brødkrummer

Specialudstyr

  • Røgplanke

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Læg cedertræsplanken i vand i mindst 1 time.

    Fjern eventuelle ben fra laksen. 

    Urteblanding: 

    Hak krydderurterne fint. Blend dem med rasp/brødkrummer. Smag til med salt og peber. 

    Ved grillen:

    Tag planken op af vandet og læg den med det samme (uden laksen) på grillen over direkte varme. 

    Grill over direkte varme med låget lukket, indtil hjørnerne begynder at ryge (ca. 3-5 minutter, hold godt øje med, der ikke går ild i planken). 

    Flyt over på indirekte varme med den brændte side opad. 

    Læg laksen med skindsiden nedad på planken og dæk toppen af laksen med urterasp.

    Grill over indirekte varme med låget lukket, indtil æggehvidestofferne trænger ud - ca. 25-30 min. 

    Løsn forsigtigt laksen fra planken og server. 

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør