android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Grill med Timm Vladimir på SmokeFire træpillegrill

Timm Vladimir tester SmokeFire træpillegrill

I samarbejde med Timm Vladimir, tv-vært, madskoleejer, kogebogsforfatter og passioneret mad-entusiast, tester vi forskellige fristende retter på Webers nye innovative træpillegrill, SmokeFire: fra entrecôte steaks grillet ved ekstrem høj varme, langtidsgrillning af spareribs ved lav varme til tilberedning af en lækker osso buco gryderet.

Timm udfordrer SmokeFire træpillegrillen på dens funktionaliteter som grilltemperaturer og grillmetoder og giver dig praktiske råd om tilberedning, valg af udstyr m.v. 

Low&Slow / Langtidsgrillning Røget, langtidsgrillet spareribs hvor kødet nærmest falder af benet

Forestil dig at sætte tænderne i langtidsgrillede spareribs med en let røgsmag, hvor kødet er så mørt, at det nærmest falder af benene. 

SmokeFire er som skabt til at lave perfekte spareribs! Når grillen indstilles til lav temperatur dannes der mere røg, som tilfører den perfekte røgsmag til spareribsene. Hæld en pose træpiller fra Weber i pillekammeret og så kan du grille i 9-10 timer. Den indbyggede trin for trin-grillguide, Weber Connect sender dig løbende notifikationer på din telefon, så du kan slappe af, imens grillen laver dine spareribs færdige.

Se hvordan testen gik her

En strejf af røgsmag Varmrøget laks med citronpeberrub og rygeostcreme

Varmrøget laks med citronpeberrub og rygeostcreme

Mange af os er vilde med smagen af røg. Varmrøget bacon, laks, pølse og mange andre røgede råvarer hitter på frokost- og aftensmadsbordene rundt om i de danske hjem.

For at få succes med hjemmerøgeriet skal du blandt andet sørge for, at maden får masser af røg fra begyndelsen – det vil sige fra det øjeblik, at maden lægges på grillen. Det er nemlig i starten og ved lav grilltemperatur, at råvaren nemmest kan optage røgsmagen.

Er du til mad med røget smag, er denne test lige sagen for dig. Her har vi nemlig udfordret Timm Vladimir i røgningens ædle kunst på den nye SmokeFire. Timm tester, om SmokeFire træpillegrillen kan gå tilstrækkeligt langt nok ned i temperatur til, at den ret, han tilbereder; varmrøget laks med citronpeberrub og rygeostcreme, udsættes for den optimale mængde røg.

Se resultatet her

​Lav temperatur

SmokeFire træpillegrillen giver mulighed for at grille ved ekstremt lav varme – helt ned til 75 °C, hvilket kaldes SmokeBoost. Hvis du vil tilføre en maksimal mængde træfyret røgsmag, kan du manuelt indstille grillen til at gå længere ned i temperatur end de 95 °C, som ellers er den gængse lave grilltemperatur på SmokeFire. Ved SmokeBoost ulmer træpillerne mellem 75 og 95 °C.

3 typer træpiller

Weber tilbyder tre typer originale træpiller, som er fremstillet af forskellige træsorter, der hver tilfører råvarerne en unik røget smag. De tre forskellige smagsprofiler er: All-natural – Grill Academy blanding, Hickory og Æble. Hickory er især velegnet til steak og rødt kød. Æble er især lækker til fisk, svinekød og fjerkræ, og Grill Academy-blandingen er all-round. Træpillerne fås i poser á 9 kilo.

Simremad på en træpillegrill? Osso Buco med bagekartofler

Simremad, der har stået og hygget sig i en støbejernsgryde på grillen i mange timer, er nem mad, der smager af mere. Med simreretter kan du forvandle alle typer råvarer – selv ukurante udskæringer og grøntsager, der måske er blevet lidt småkedelige – til en gudespise.

Vi har udfordret Timm i at skabe en uovertruffen simreret, ossobuco, ved hjælp af den nye SmokeFire træpillegrill og Webers GBS stegegryde.

Se testen og resultatet her

Osso Buco med bagekartofler

Webers SmokeFire træpillegrill er skabt til at kunne tilberede alt!

Stegegryde

Passer til Gourmet BBQ System-grillriste

DKK 999,00
inkl. moms
Learn More

Som mange af grillmodellerne fra Weber, har SmokeFire også det populære Gourmet BBQ System. Gourmet BBQ System er den midtersektion / runde indsats på grillristen, du let kan fjerne og udskifte med en lang række indsatser som f.eks. Webers stegegryde, støbejernspande, kyllingeholder, støbejernsrist og -wok, æbleskivepande og mange flere. Indsatsen sidder stabilt i ”hullet” og kommer helt tæt på varmekilden, hvilket åbner op for en række tilberedningsmuligheder på grillen.

Med indsatser fra Weber og SmokeFires temperaturområde på 95 °C til 315 °C kan du tilberede ALLE retter på grillen; fra steaks, et røget spidsbryst til suppe, pizza, brød og kage.

En perfekt sprød pizzabund Pizza med pesto og mozzarella

Bam! Det skal kunne høres, når pizzadejen lander på pizzastenen. Så er stenen nemlig varm nok til at give pizzaen den sprøde bund, en lækker pizza skal have.

Klik på nedenstående link og se Timm Vladimir teste, om Webers nye SmokeFire træpillegrill kan nå så høj temperatur som en sprød og lækker pizza kræver. Og som du sikkert allerede har gættet, er svaret: Det kan den! Hele 315 pizzavenlige grader kan den nye træpillegrill præstere!

Se testen og resultatet her

Pizza med pesto og mozzarella

Pizzasten

Passer til Gourmet BBQ System

DKK 479,00
inkl. moms
Learn More

Som Timm  påpeger i videoen, er det vigtigt at huske at lægge GBS pizzastenen på grillen, når du tænder den. Så varmes stenen op på den helt rigtige måde og er klar til ”at gøre sin gerning” i det øjeblik, den ønskede grilltemperatur er nået: at sikre en knasende sprød og lækker pizzabund fra første sekund. Varmen hvirvles rundt i grillen, så fyldet også tilberedes perfekt. Sådan skal det være. Husk at holde låget lukket så meget som muligt. På den måde giver du din pizza de bedste betingelser for at opnå pizzeria-kvalitet.  

Tip! GBS pizzastenen med bærehåndtag er som skabt til SmokeFire. Grillen er nemlig født med en GBS-grillrist, hvori pizzastenen passer perfekt, så sten og pizza kommer så tæt på varmekilden som muligt, uden at blive brændt.

Test af ekstrem høj varme

Entrecôte med chimichurri og grillet spidskål

Entrecôte med chimichurri og grillet spidskål

Du skal kunne høre en sydende lyd, når steaken rammer grillristen

Når du vil grille en steak, skal du kunne høre en sydende lyd, i det øjeblik steaken rammer grillristen. Grillens høje varme giver steaken en lækker skorpe og holder på safterne i kødet, så får du en madoplevelse, der er en 5-stjernet restaurant værdig.

Det mest afgørende i tilberedningen af en steak er at nå den perfekte kernetemperatur i kødet. Timm Vladimir tester SmokeFires indbyggede grillguide, Weber Connect, som via en app sender notifikationer om alt, fra hvornår maden skal vendes og serveres, til nedtællinger til hvornår maden er klar. Nedtællingen justeres hele tiden i forhold til kødets aktuelle kernetemperatur. På den måde er det nemt at opnå perfekte resultater.

Se testen og resultatet her

Stegerist

Passer til Gourmet BBQ System-grillriste

DKK 479,00
inkl. moms
Learn More

Tip! Brug Webers Gourmet BBQ System stegerist af støbejern, når du griller ved høj varme og ønsker at give maden de flotteste grillstreger. 

Risten fordeler varmen ensartet og forsegler kødets saft og kraft, så kødet bliver optimalt saftigt, sprødt og lækkert.

Weber SmokeFire træpillegrill

Teknikken bag SmokeFire:

  • Det indbyggede high-tech system, Weber Connect er en trin for trin-grillguide, der sender notifikationer direkte til din smartphone om alt, fra hvornår maden skal vendes til nedtællinger til, hvornår maden er klar og kan serveres. Det eneste, du skal gøre, er at kigge på din telefon. Så ved du, at maden er på rette vej mod perfekte resultater.


  • Grillen er designet, så den kan blive rigtig varm, op til 315 grader. Du kan også tilberede retter ved lav varme, ned til 95 grader. Grillens brede temperaturområde giver dig alsidigheden til at langtidsrøge et spidsbryst ved lav varme eller grille en perfekt medium-rare steak ved høj varme. 


  • Hvis du vil tilføre endnu mere af den lækre træfyrede smag, kan du give maden et boost af røg. Vælg Smoke Boost, når du går i gang med at tilberede maden, så røger og ulmer træpillerne mellem 75 grader til 95 grader, hvilket giver maden en ekstra røget smag.


  • Træpillerne tilføres automatisk i en afpasset mængde, der sikrer den ønskede grilltemperatur. Grillens unikke, vinklede feeder-system mindsker desuden risikoen for tilstopning og tilbagebrænding.


  • Grillen renses automatisk for rester af træpiller efter brug – feeder-sneglen, som skubber træpillerne fremad, køres baglæns, så feeder-sneglen tømmes.

Weber SmokeFire træpille findes i to modeller Læs mere her