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Fish Special (Basic)

Fish Special (Basic)

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  • 4 Stunden
  • Level 1

In der Weber Grill Academy zeigen wir Dir wie man Fisch auf Weber Art am besten und einfachsten grillt. Lerne mehr über die diversen Fischsorten, artgerechte Aufzucht und Qualitätsmerkmale von Fisch. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen

Wir empfehlen den Besuch des Basic Kurses vorab.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.

  • Die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • Das stressfreie Grillen
  • Die verschiedenen Grillmethoden
  • Das Grillen mit geschlossenem Deckel
  • Wichtige Tipps rund ums Grillen
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Aperitif: Gegrillte Avocado mit Anchovis-Tapenade
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: Lachskotelett an der Gräte gegrillt, dazu karamellisierte Zitrone und Ciabatta alla Puttanesca
  3. 3 Zwischengericht  
    Zwischengericht: Forellenfilet in Teriyaki-Marinade mit asiatischem Rettichsalat
  4. 4 Hauptgang  
    Hauptgang: Garnelen Burger in knuspriger Panade gegrillt, mit cremiger Chili-Erdnuss-Sauce auf Reisplätzchen
  5. 5 Finger Food  
    Finger Food: Ganze Dorade mit Zitronen-Petersilien-Öl, anschließend filetiert
  6. 6 Dessert  
    Dessert: Mandarinen-Kokos-Törtchen
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Standorte
Grill-on-fire
Weber Grill Academy
Klosterunsstr. 20
79379 Müllheim
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England