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Fish Special (Basic)

Fish Special (Basic)

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  • 4 Stunden
  • Level 1

Bist du beim Thema Fisch noch Leichtmatrose am Grill? Kein Problem – mit uns umschiffst du gekonnt alle Klippen der Zubereitung. Entdecke abwechslungsreichen Grillgenuss jenseits von Steak und Würstchen. Du wirst sehen: Fisch und Grill passen besser zusammen, als du vielleicht glaubst. Denn wir geben nicht nur „Butter bei die Fische“, sondern viele weitere leckere Zutaten.

In unserer Grill Academy zeigen wir dir, wie man Fisch auf Weber Art am besten und einfachsten grillt. Lerne mehr über die diversen Fischsorten, artgerechte Aufzucht und Qualitätsmerkmale von Fisch. Erlebe Grillgenuss z.B. vom Holzkohle-, Gas-, Elektro- oder auch Pelletgrill an der Seite eines Grillmeisters und erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen. In diesem Sinne: Leg ab und leg auf. Fisch ahoi!

Wir empfehlen den Besuch des Basic Kurses vorab.

  • Gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • Verschiedene Grillmethoden und Grillen mit geschlossenem Deckel
  • Stressfreies Grillen und wichtige Tipps und Tricks rund ums Grillen mit Fisch und Meeresfrüchten
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Aperitif: Gegrillte Avocado mit Anchovis-Tapenade
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: Lachskotelett an der Gräte gegrillt, dazu karamellisierte Zitrone und Ciabatta alla Puttanesca
  3. 3 Zwischengericht  
    Zwischengericht: Forellenfilet in Teriyaki-Marinade mit asiatischem Rettichsalat
  4. 4 Hauptgang  
    Hauptgang: Garnelen-Burger in knuspriger Panade gegrillt, mit cremiger Chili-Erdnuss-Sauce auf Reisplätzchen
  5. 5 Fingerfood  
    Fingerfood: Ganze Dorade mit Zitronen-Petersilien-Öl – anschließend filetiert
  6. 6 Dessert  
    Dessert: Mandarinen-Kokos-Törtchen
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99,00 € pro Person inkl. MwSt.

Weber Grill Academy - Grill-on-fire

Klosterunsstr. 20
79379 Müllheim

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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England