Dauer: 4 Stunden | 165,00 € pro Person | Level 3
Weber Grillkurs: Wild & Wald – Das ultimative Wildmenü (6 Gänge)
Ursprünglich, nachhaltig, aromatisch – Dein Abenteuer am Grill
Du bist wild auf Wild? Dann tauche ein in die Welt der Natur voller Aromatik. Wild vom Grill ist ein ganz besonderer Genuss, denn Grillen ist eine der ursprünglichsten Zubereitungsarten und passt somit perfekt zu Wild. Wildfleisch ist nicht nur geschmacklich einmalig, sondern punktet auch durch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit, ist zudem noch fett- und cholesterienarm und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.
Waldaromen vom Rost: Handwerk & Techniken für Wild-Feinschmecker
Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke - ausgenommen Graz-Seiersberg).
- Lass dich von unseren Grillmeistern inspirieren und bringe die heimischen Wälder auf den Tisch
- Erlerne den Weber Way of Grilling und die verschiedenen Grillmethoden
- Grillen als gesunde Garmethode
- Tipps and Tricks rund um dein perfektes Wildmenü
- Änderungen im Kursmenü vorbehalten
Das Wild-Menü: 6 Gänge aus heimischer Jagd
Der rauchige Auftakt: Wildpralinen direkt vom Zedernholzbrett mit erfrischendem Apfel-Lauchsalat
Wärmende Vorspeise: Cremige Kürbissuppe serviert mit würzig geräucherten Hirschspießen
Das Highlight vom Wild: Ganzer Rehschlögel mit feinen Balsamicolinsen und gegrillter Rosmarinpolenta
Wilder Snack: Kurzgebratenes Hirschsteak – auf den Punkt gegrillt als exklusives Fingerfood
Die Schmor-Spezialität: Saftig geschmorte Wildschweinschulter mit herzhaften Dinkelgrießknödeln
Das süße Finale: Fluffiges Mohnsoufflé mit aromatischen Rumzwetschgen
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