Fish Special (Basic)

Fish Special (Basic)

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  • 4 Stunden
  • Stufe 1

In der Weber Grill Academy zeigen wir Dir wie man Fisch auf Weber Art am besten und einfachsten grillt. Lerne mehr über die diversen Fischsorten, artgerechte Aufzucht und Qualitätsmerkmale von Fisch. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.

  • Die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • Das stressfreie Grillen
  • Die verschiedenen Grillmethoden
  • Das Grillen mit geschlossenem Deckel
  • Wichtige Tipps rund ums Grillen
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Fish Special (Basic)
    Aperitif: Gegrillte Avocado mit Anchovis-Tapenade
  2. 2 Vorspeise  
    Fish Special (Basic)
    Vorspeise: Lachskotelett an der Gräte gegrillt, dazu karamellisierte Zitrone und Ciabatta alla Puttanesca
  3. 3 Zwischengericht  
    Fish Special (Basic)
    Zwischengericht: Forellenfilet in Teriyaki-Marinade
  4. 4 Hauptgang  
    Fish Special (Basic)
    Hauptgang: Garnelen Burger in knuspriger Panade gegrillt, mit cremiger Chili-Erdnuss-Sauce auf Reisplätzchen
  5. 5 Finger Food  
    Fish Special (Basic)
    Finger Food: Ganze Dorade mit Zitronen-Petersilien-Öl parfümiert
  6. 6 Dessert  
    Fish Special (Basic)
    Dessert: Mandarinen-Kokos-Törtchen
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England