Meat Special
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Grille mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lerne, was du schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wolltest! Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.
- Verschiedene Grillmethoden
- Tipps rund um den Grill-Klassiker Fleisch
- Umgang mit verschiedenen Fleischsorten
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Aperitif: Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl -
Vorspeise: Gegrilltes Tatar aus der Hüfte auf geräucherter Gazpacho -
Zwischengericht: Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ Gremolata -
Hauptgang: Burger „Walliser Art“ mit Raclette-Käse auf BBQ Kartoffelrösti mit Apfelsoße -
Hauptgang: Bisonsteaks in Pfefferbutter auf gegrillter Ananas mit Sauce Béarnaise Weber Style -
Dessert: Lauwarmer Valrhona Chocolate Soft-Cake mit Pfirsichragout und American Whisky Sahne
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