Meat Special
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4 Stunden
- Level 3
Grille mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lerne, was du schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wolltest! Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.
Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.
- Die verschiedenen Grillmethoden
- Tipps rund um den Grill-Klassiker Fleisch
- Der Umgang mit verschiedenen Fleischsorten
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Aperitif: Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl -
Vorspeise: Gegrilltes Tatar aus der Hüfte mit roter Beete und geräuchertem Gazpacho -
Zwischengericht: Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ Gremolata -
Hauptgang: Burger „Walliser Art“ mit Raclette-Käse auf BBQ Kartoffelrösti mit Apfelsoße -
Hauptgang: Bisonsteaks in Pfefferbutter auf gegrillter Ananas mit Sauce Béarnaise Weber Style -
Dessert: Lauwarmer Valrhona Chocolate Soft-Cake mit Pfirsichragout und American Whisky Sahne
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