android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Offizielle Weber Website
Smoken - Räuchern – Grillen

Smoken - Räuchern – Grillen

Jetzt buchen
  • 4 Stunden
  • Level 3

Denkst du bei „Smoking“ nur an Abendgarderobe? Ab in die Weber Grill Academy! Hier beantworten wir dir alles, was du schon immer über Smoken, Geschmacks-Räuchern und die Kunst des Premium Grillens wissen wolltest. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle- und Gasgrill an der Seite eines Grillmeisters. Wir klären mit dir die Fragen, in welchem Grill man wie am besten smoken bzw. räuchern kann. Perfektes Raucharoma und Rauchfärbung in nur 15 bis 20 Minuten. Acht verschiedene, auf den europäischen Geschmack abgestimmte Rezepte, werden auch dich begeistern. Ein perfekter Kurs für den Einsteiger, aber auch für den fortgeschrittenen Griller im Bereich Smoken und Räuchern, für diejenigen, die das Raucharoma bevorzugen.

  • Verschiedene Methoden des Smokens und Räucherns z.B. Smoken mit unserem Smokey Mountain Cooker Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern
  • Einsatz von Räucherchips, Wood Chunks, Wood Wraps und Weber Räucherbrettern
  • Umgang mit Food-Infusionen und Rubs
8 Gänge
  1. 1 Fingerfood  
    Fingerfood: Pastrami-Sandwich aus der Rinderhüfte mit Hickory-Holz gegart, dazu klassische Senfbutter
  2. 2 Fingerfood  
    Fingerfood: Pork Chops mariniert mit Schokolade und schwarzem Pfeffer aus dem Apfelrauch
  3. 3 Vorspeise  
    Vorspeise: Spicy Chicken Wings mit unserer Bier-Infusion, in Apfelholz geräuchert, mit „Red Creole“-Grillsauce und Gorgonzola
  4. 4 Zwischengericht  
    Zwischengericht: Saiblingsfilet unter Dill-Senfglasur auf dem Zedernholzbrett gegrillt, garniert mit frischen Kräutern
  5. 5 Fingerfood  
    Fingerfood: Spareribs mit Ananas-Whisky-Mop und BBQ-Glasur, im Hickory-Rauch gegrillt
  6. 6 Hauptgang  
    Hauptgang: Kalbsrücken „Vitello tonnato-Style“ auf dem Räucherbrett zubereitet, mit Zitronenmayonnaise
  7. 7 Side dish  
    Side dish: Schafskäse in der Tomate mit Kirschholzrauch auf Rucola
  8. 8 Zwischengericht  
    Zwischengericht: Wood Wrap-Cannelloni mit Meeresfrüchten und Kerbelsauce
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
  • Getränke in verzehrüblichen Mengen
Bitte beachte ... Stornierungsbedingungen
130,00 € pro Person inkl. MwSt.
Datum Datum auswählen
Februar 2021
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
1
2
3
4
5
6
7
März 2021
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
Schließen
Standorte
Grillakademie Berlin
Weber Grill Academy
Elsterwerdaer Platz 1
12683 Berlin
Grill- und Kochschule "Die Grillfabrik" Augsburg
Weber Grill Academy
Provinostr. 52
Gebäude B 6
86153 Augsburg
"Das Grill Gut" Grillakademie & Eventlocation Leipzig
Weber Grill Academy
Altes Dorf 7
04349 Leipzig-Portitz
Weber Store Ansbach
Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy, Service Partner
S-Kultur
91522 Ansbach
Residenzstraße 2-6
Forum-Culinaire GRILLSCHULE
Weber Grill Academy
im Weingut Freiherr von Neveu
77770 Durbach
Hespengrund 11
Weber Original Store Berlin
Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy
Litfaß-Platz 2
10178 Berlin
Kochmal Braunschweigs Kochschule Nr. 1
Weber Grill Academy
In den Lohbalken 2
38165 Lehre / Braunschweig
Hasenöhrl-Hof
Weber Grill Academy
Geitau 5
83735 Bayrischzell
Otto Gourmet
Weber Grill Academy
Boos-Fremery-Str. 62
Bizzpark, Tor 1a
52525 Heinsberg
Grillwerkstatt-Ruhrgebiet
Weber Grill Academy
Hochstraße 9 (ehemals Weinkontor)
45699 Herten
KOCH:ART
Weber Grill Academy
Anna-Zammert-Str. 34
30171 Hannover
Koch- und Grillacademy Patrick Speck
Weber Grill Academy
Anemonenweg 2a
33335 Gütersloh
Weber Grill Academy im Kloster Engelthal
Weber Grill Academy
Kloster Engelthal
55218 Ingelheim
Edelgasse 15
Kochatelier - Hotel an der Wasserburg
Weber Grill Academy
An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg-Neuhaus
Grill-on-fire
Weber Grill Academy
Klosterunsstr. 20
79379 Müllheim
Ziemann´s Kochschule
Weber Grill Academy
Zweigstrasse 10
80336 München
Kochschule esscapade
Weber Grill Academy
Heinrich-Otto-Straße 1
73262 Reichenbach
La cucina
Weber Grill Academy
Konrad Zuse Ring 25
53424 Remagen
Koblenz / Urmitz
Weber Grill Academy
Brückenstraße 29
56220 Urmitz/Rhein
Weber Original Store Gründau
Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy, Service Partner
Robert-Bosch-Straße 18
63584 Gründau-Lieblos
ILLER - FACTORY GmbH
Weber Grill Academy
Dietenheimer Strasse 13
89257 Illertissen
Grillakademie Original Reutlingen – in der alten Färberei
Weber Grill Academy
Ziegelweg 3
72764 Reutlingen
Grillakademie am See
Weber Grill Academy
ULTRAMARIN – die Meichle + Mohr Marina
88079 Kressbronn – Gohren
Im Wassersportzentrum 10
Der Reiser Grill- & Kochschule
Weber Grill Academy
Mainfrankenpark 16
97337 Dettelbach
S-Kultur Gunzenhausen
Weber Grill Academy
Marktplatz 27
91710 Gunzenhausen
Weber Store Kassel
Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy
Hornschu GmbH
34117 Kassel
Oberste Gasse 3-7
Weber Original Store & Weber Grill Academy Remscheid
Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy
Lüttringhauser Str. 77
42897 Remscheid
Zurück zur Kursübersicht
DAS PERFEKTE GESCHENK BESTELLE ONLINE EINEN GUTSCHEIN FÜR DIE WEBER GRILL ACADEMY GUTSCHEIN BESTELLEN
GRUPPENANGEBOTE HIER FINDEST DU UNSERE ANGEBOTE FÜR FIRMENVERANSTALTUNGEN GRUPPENANGEBOTE ANZEIGEN
quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England