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Exclusive

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  • 4 Stunden
  • Level 3

Der Exclusive-Grillkurs der Weber Grill Academy baut auf dem Basic-und Classic-Grillkurs auf – für alle Fans der Weber Grills und die, die es noch werden wollen. Ob Fisch, Fleisch, Brot oder Beilagen - wir zeigen die Weber Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills in Aktion.

Wir empfehlen den Besuch des Basic und Classic Kurses vorab

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.

  • Tipps rund ums Grillen
  • Grillen und Zubereiten von exklusiven Lebensmitteln
  • Verschiedene Grillmethoden
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Aperitif: Ganze heimische Lachsforelle mit Kartoffeln. Dazu genießen wir eine cremig - luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein, gewürzt mit Rosmarin, Orangenabrieb und Tasmanischem Pfeffer. Dazu servieren wir eine Orangen – Schalottensauce.
  3. 3 Zwischengericht  
    Zwischengericht: Zarte Lammhüfte im Gemüse – Rotweinsud vom Grill. Dazu gibt es Spanische Kartoffel Tortilla.
  4. 4 Hauptgang  
    Hauptgang: US – Beef mit Whiskeymarinade mit gefüllten Tomaten „Sizilianer“ Art
  5. 5 Brot  
    Brot: Irisches Natronbrot mit Haferflocken
  6. 6 Dessert  
    Dessert: Überraschungs-Nascherei vom Grill
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Standorte
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Weber Original Store / Weber Store, Weber Grill Academy, Pulse Händler
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10178 Berlin
Ziemann´s Kochschule
Weber Grill Academy
Zweigstrasse 10
80336 München
Forum-Culinaire GRILLSCHULE
Weber Grill Academy
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Weber Grill Academy
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Gebäude B 6
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Weber Grill Academy
In den Lohbalken 2
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Otto Gourmet
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England