Holzkohle Grillkurs
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4 Stunden
- Level 1
Liebst du die Atmosphäre und den Geruch von glühenden Briketts?
Genießt du es, das Feuer in deinem Holzkohlegrill zu entfachen und willst du die Kunst sowie die unendlichen Möglichkeiten des Holzkohlegrillens beherrschen?
Egal ob Anfänger oder Profi, dieser Kurs ist perfekt für alle Holzkohle-Liebhaber! Gemeinsam befeuern wir Holzkohlegrills aller Art, Webers Klassiker – wie z.B. den 57er Kugelgrill sowie unseren Smokey Mountain Cooker, den Summit Kamado als auch den MasterTouch Premium.
- Grundlagen des Grillens mit Holzkohle
- Räuchern und Backen auf dem Holzkohlegrill
- Tipps und Tricks rund ums Grillem mit Holzkohle
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Aperitif: Zweierlei Bruschetta - Klassisch & Pulled Pork, verfeinert mit einer geräucherten BBQ-Sauce -
Vorspeise: „Surf and Turf“ – eine Komposition aus Flanksteak und Garnele -
Fingerfood: Geräuchertes Hähnchenbrustfilet -
Hauptgang: Kalbshüfte mit französischen „Pommes Anna“, würzigem Grillgemüse und Zwiebelpüree -
Käse: Brie vom Zedernholzbrett aus dem Dutch Oven -
Dessert: Luftiger Schokoladenkuchen an frischer Zitronen-Mascarpone
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