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Das perfekte Steak

Das perfekte Steak

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  • 4 Stunden
  • Level 3

Du liebst Steaks und möchtest die perfekte Zubereitung von hochwertigem Fleisch und unterschiedlichen Cuts auf dem Grill erlernen?

Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Ein perfekt zubereitetes Steak ist der Inbegriff von Grillkunst und purem Genuss am Feuer. Wir zeigen dir Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert stets gelingt. Unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter und zeigen dir, wie Steaks mit köstlichen Beilagen zu kulinarischen Highlights werden.

  • Verschiedene Grillmethoden für Steaks
  • Zubereitung eines Steaks mit Knochen inklusiver kleiner Steakkunde
7 Gänge
  1. 1 Snack  
    Snack: Saftiges Spidersteak mit eingelegtem Gemüse süß-sauer
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: Gegrilltes Carpaccio vom Rinderfilet, dazu Naan-Brot
  3. 3 Fingerfood  
    Fingerfood: Rückwärts gegrilltes Prime Rib mit Espresso-BBQ-Sauce
  4. 4 Fingerfood  
    Fingerfood: Kotelette vom Schwein mit Speckscheiben und Haselnuss-Chimichurri
  5. 5 Fingerfood  
    Fingerfood: Steaks vom Tafelspitz „Surprise“
  6. 6 Hauptgang  
    Hauptgang: Flanksteak mit Fächerkartoffeln, gegrilltem Lauchgemüse und Alabama White Sauce
  7. 7 Dessert  
    Dessert: Karamellisierter Cheesecake
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England