android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Pro 4 osoby

Houbový Kuba

Doba přípravy
1:20 h
Doba přípravy
20 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
1:20 h
Doba přípravy
20 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování

Přísady

Kuba 2
  • 200 g krup
  • 30 g sušených hub
  • 2 polévkové lžíce sádla
  • 1 polévková lžíce sušené majoránky
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 čajové lžičky soli

Speciální vybavení

  • Litinový Hrnec GBS

Pokyny

    Houbový Kuba je sice typický vánoční recept, ale v podstatě je to houbové kroupoto, takže se dá jíst celý rok. Přinášíme Vám proto jeho přípravu na grilu - ať už je zima nebo ne.

     

    V kuchyni

    • Den dopředu namočte houby do studené vody tak, aby byly plně ponořené (cca 0,5 l)


    • Pod tekoucí studenou vodou kroupy důkladně properte
    • Vsypte do hrnce, zalijte vodou dva centimetry nad kroupy a nechte hodinu odstát
    • Po hodině slijte, naplňte novou vodou, osolte
    • Na velmi mírném varu nezakryté asi 45 minut vařte skoro doměkka
    • Po uvaření kroupy pečlivě sceďte a propláchněte studenou vodou
    • Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno
    • Sceďte houby a nálev si schovejte
    • Houby nasekejte nahrubp


    U grilu

    • Gril připravte na přímé grilování a rozehřejte na 180 stupňů
    • Litinový hrnec GBS rozpalte a poté přidejte sádlo, pak cibuli a za občasného míchání opékejte, až změkne a začne hnědnout
    • Přidejte houby do hrnce k cibuli a za občasného míchání restujte cca 3 minuty
    • Do hrnce přidejte rozemnutou majoránku
    • Kroupy nasypte do hrnce
    • Přilijte do hrnce 150 ml vody z hub a 5 minut nechte mírně pobublávat, dokud se voda téměř neodpaří
    • Opakujte tento postup ještě dvakrát
    • Prolisujte oloupaný česnek a promíchejte s obsahem hrnce
    • Poté přiklopte pokličkou a nechte 10 – 15 minut zapéct
    • Doporučujeme podávat s kysaným zelím


    Přísady
    Pokyny

    Co potřebujete?

    Doporučené nástroje