Přísady pro: 5 osob
Slávky na víně
Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování
Přísady
- 20 g soleného másla
- 3 šalotky, oloupané a velmi jemně nasekané
- 2½ stroužku česneku, najemno rozmačkaného
- malá snítka čerstvého tymiánu
- 1 kg mušlí (slávek)
- 110 ml bílého vína
- 100 ml rybího vývaru
- 4 lžíce petrželové nati (nikoli kadeřavé), jemně nasekané
Pokyny
- Předehřejte GBS wok pánev, až se z ní začne kouřit, pak vložte máslo, šalotku, česnek a tymián.
- Šalotku promíchávejte, dokud nezměkne. Nemělo by to trvat déle než minutu.
- Vložte slávky, krátce potom přidejte bílé víno a vývar, nakonec přidejte hrstku nasekané petrželky.
- Nechte 3–4 minuty vařit pod uzavřeným poklopem, případně až do té doby, dokud mušle nebudou zcela otevřené a vývar bude probublávat.
Tento recept na mušle na bílém víně je to pravé pro všechny milovníky středomořské stravy!
Postup:
Přísady
- 20 g soleného másla
- 3 šalotky, oloupané a velmi jemně nasekané
- 2½ stroužku česneku, najemno rozmačkaného
- malá snítka čerstvého tymiánu
- 1 kg mušlí (slávek)
- 110 ml bílého vína
- 100 ml rybího vývaru
- 4 lžíce petrželové nati (nikoli kadeřavé), jemně nasekané
