android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Přísady pro: 5 osob

Slávky na víně

Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování

Přísady

Moule  Mariere Copy E1454414864761 346X318
  • 20 g soleného másla
  • 3 šalotky, oloupané a velmi jemně nasekané
  • 2½ stroužku česneku, najemno rozmačkaného
  • malá snítka čerstvého tymiánu
  • 1 kg mušlí (slávek)
  • 110 ml bílého vína
  • 100 ml rybího vývaru
  • 4 lžíce petrželové nati (nikoli kadeřavé), jemně nasekané

Pokyny

  • 01
    Předehřejte GBS wok pánev, až se z ní začne kouřit, pak vložte máslo, šalotku, česnek a tymián.
  • 02
    Šalotku promíchávejte, dokud nezměkne. Nemělo by to trvat déle než minutu.
  • 03
    Vložte slávky, krátce potom přidejte bílé víno a vývar, nakonec přidejte hrstku nasekané petrželky.
  • 04
    Nechte 3–4 minuty vařit pod uzavřeným poklopem, případně až do té doby, dokud mušle nebudou zcela otevřené a vývar bude probublávat.
  • 05
    TIP: Slávky, které se sami neotevřou vyhoďte, jsou již staré.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje