android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Buddha Bowl

Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
40 min.
Teplota grilování
200 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
40 min.
Teplota grilování
200 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování

Přísady

Buddha Bowl
  • 2 cibule
  • 2 malé sladké brambory
  • 12 zelených chřestů
  • 4 velké houby
  • 1 masité rajče
  • 6 lžiček kokosového oleje
  • 100 g baby špenátu
  • 400 g konzervované cizrny
  • ¾ lžičky česnekového prášku
  • ¾ lžičky chilli prášku
  • ½ lžičky kurkumy
  • sůl
  • pepř
  • 150 ml vody

Dresink:

  • 50 g sezamové pasty Tahini
  • 1 lžička kokosového sirupu
  • Šťáva a kůra z 1 limetky
  • 3 lžičky teplé vody

Speciální vybavení

  • Pánev GBS

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na 8 klínků. Smíchejte s 1 čajovou lžičkou kokosového oleje.
  • 02
    Sladké brambory umyjte, rozkrojte je na polovinu a nakrájenou plochu potřete 1 čajovou lžičkou oleje.
  • 03
    Odřízněte tvrdé konce chřestu. Chřest smíchejte s 1 čajovou lžičkou oleje.
  • 04
    Očistěte houby a promíchejte je s 1 čajovou lžičkou oleje.
  • 05
    Rajče umyjte, odstraňte stopku a nakrájejte podélně na 4 silné plátky. Potřete 1 čajovou lžičkou oleje.
  • 06
    Cizrnu vložte do cedníku. Šťávu uschovejte, můžete ji použít například pro veganskou majonézu.
  • 07
    Smíchejte ingredience na dresink a dochuťte solí a pepřem.
  • 08
    Špenát umyjte a usušte.
  • 09
    Veškerou zeleninu dochuťte solí a pepřem.
  • 10
    Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky nebo plátky.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na přímý i nepřímý žár, při cca 200 ° C.
  • 02
    Brambory umístěte řezanou stranou dolů na nepřímý žár. Grilujte asi 40 minut, dokud nebudou hotové.
  • 03
    Po přibližně 20 minutách vložte grilovací pánev GBS do roštu GBS a předehřejte ji.
  • 04
    Na pánvi rozpusťte kokosový olej a osmažte na něm cizrnu. Přidejte koření a orestujte. Poté přidejte vodu a duste asi 10 minut, dokud se voda zcela nevstřebá.
  • 05
    Cibuli, chřest, houby a rajčata grilujte na přímém žáru. Poté odstavte z žáru.
  • 06
    Uspořádejte špenát do 4 misek nebo na 4 talíře. Na špenát rozložte cizrnu a poté zeleninu. Nakonec pokapejte dresinkem.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje