androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Buddha Bowl

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    30 min.

  • Doba přípravy

    40 min.

  • Teplota grilování

    200 °C

  • Postup

    Přímé i nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Buddha Bowl
  • 2 cibule
  • 2 malé sladké brambory
  • 12 zelených chřestů
  • 4 velké houby
  • 1 masité rajče
  • 6 lžiček kokosového oleje
  • 100 g baby špenátu
  • 400 g konzervované cizrny
  • ¾ lžičky česnekového prášku
  • ¾ lžičky chilli prášku
  • ½ lžičky kurkumy
  • sůl
  • pepř
  • 150 ml vody

Dresink:

  • 50 g sezamové pasty Tahini
  • 1 lžička kokosového sirupu
  • Šťáva a kůra z 1 limetky
  • 3 lžičky teplé vody

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na 8 klínků. Smíchejte s 1 čajovou lžičkou kokosového oleje.
  • Sladké brambory umyjte, rozkrojte je na polovinu a nakrájenou plochu potřete 1 čajovou lžičkou oleje.
  • Odřízněte tvrdé konce chřestu. Chřest smíchejte s 1 čajovou lžičkou oleje.
  • Očistěte houby a promíchejte je s 1 čajovou lžičkou oleje.
  • Rajče umyjte, odstraňte stopku a nakrájejte podélně na 4 silné plátky. Potřete 1 čajovou lžičkou oleje.
  • Cizrnu vložte do cedníku. Šťávu uschovejte, můžete ji použít například pro veganskou majonézu.
  • Smíchejte ingredience na dresink a dochuťte solí a pepřem.
  • Špenát umyjte a usušte.
  • Veškerou zeleninu dochuťte solí a pepřem.
  • Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky nebo plátky.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímý i nepřímý žár, při cca 200 ° C.
  • Brambory umístěte řezanou stranou dolů na nepřímý žár. Grilujte asi 40 minut, dokud nebudou hotové.
  • Po přibližně 20 minutách vložte grilovací pánev GBS do roštu GBS a předehřejte ji.
  • Na pánvi rozpusťte kokosový olej a osmažte na něm cizrnu. Přidejte koření a orestujte. Poté přidejte vodu a duste asi 10 minut, dokud se voda zcela nevstřebá.
  • Cibuli, chřest, houby a rajčata grilujte na přímém žáru. Poté odstavte z žáru.
  • Uspořádejte špenát do 4 misek nebo na 4 talíře. Na špenát rozložte cizrnu a poté zeleninu. Nakonec pokapejte dresinkem.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit