androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Weber Hereford Pizza

typ paliva:
  • Doba přípravy

    15 min.

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Teplota grilování

    200-250 °C

  • Postup

    nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Hereford Pizza 441X441
  • Těsto na pizzu, kulaté
  • 1 steak Hereford, cca 180 g
  • 150 g zakysané smetany
  • ½ lahvičky BBQ omáčky
  • 2 ks červené cibule, nakrájené na tenké proužky
  • 2 plátky šunky Serrano, nakrájené na tenké proužky
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • 25 g pražených piniových oříšků
  • 1 malý svazek pažitky, jemně nasekané

Speciální vybavení

Pokyny

  • Připravte gril na přímé grilování na vysokém žáru, cca 220-250 °C, s vloženou litinovou mřížkou Sear Grate.
  • Steak grilujte na přímém žáru bez poklopu po dobu 2,5 minut na jedné straně a 1 minutu na straně druhé. Steak sundejte a nechte trochu vychladnout.
  • Vyjměte mřížku Sear Grate z grilu. Gril předělejte na nepřímé grilování a vložte do něj kámen na pizzu.
  • Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak s BBQ omáčkou a pažitkou. Směsí potřete základnu pizzy. Navrch nasypejte cibuli a šunku Serrano.
  • Vložte pizzu na pizza kámen a grilujte asi 6 minut. Mezitím nakrájejte steak na tenké plátky. Nakrájené plátky s pestem a piniovými oříšky rozložte na pizzu a grilujte další 2 minuty.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit