: 290-315 °C (Vnitřní teplota masa po odležení: 56 °C)
Postup
Přímé grilování
Osob
Počet porcí
2
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
30 min.
Obtížnost
Střední
Teplota grilování
: 290-315 °C (Vnitřní teplota masa po odležení: 56 °C)
Postup
Přímé grilování
Přísady
Pokyny
the Přísady
Speciální vybavení
Recept připraven pro Elektrický gril Lumin
Plancha pro elektrický gril Lumin
Teploměr
Pokyny
Dresink z citronové trávy, křehká zelenina & arašídy se srirachou
Rychlé jídlo hotové za 20 minut, a přitom plné chutí. Šťavnaté steaky z roštěnce se ugrilují dozlatova, vedle toho se na grilu orestují nudle s cukrovým hráškem a sójovou omáčkou. Nakonec se všechno spojí dresinkem z citronové trávy, pikantními arašídy se srirachou a trochou čerstvé limetky. Svěží, chutné a hotové během chvilky.
Vyndejte steaky z lednice a nechte je dojít na pokojovou teplotu. Osolte a opepřete ze všech stran.
Předehřejte planchu na vysokou teplotu.
Připravte dresink z citronové trávy, odstraňte tuhé vnější vrstvy, měkký střed najemno nasekejte a dejte do misky. Přidejte nastrouhaný zázvor, ½ stroužku česneku, sladkou chilli omáčku, rybí omáčku a šťávu ze 2 limetek. Promíchejte.
Steaky grilujte 4–6 minut se zavřeným víkem, v polovině otočte. Po sundání z grilu je lehce pokapejte dresinkem a nechte odpočinout.
Arašídy opečte na planche, zakápněte srirachou a krátce promíchejte, aby se obalily.
Zbytek česneku nakrájejte najemno. Jarní cibulku rozdělte, zelenou část dejte do ledové vody, bílou nakrájejte na kousky. Nudle připravte podle návodu.
Orestujte česnek, bílou část cibulky a hrášek se sójovou omáčkou a lžící olivového oleje. Po 5 minutách přidejte nudle a krátce prohřejte.
Nudle rozdělte do misek, navrch dejte nakrájený steak, přelijte zbylým dresinkem a šťávou z masa.
Dokončete koriandrem, zelenou částí cibulky a arašídy. Podávejte s měsíčky limetky.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
