: 280-300 °C (Vnitřní teplota kuřete (po odležení): 75 °C)
Postup
Přímé grilování
Osob
Počet porcí
6
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
1:10 h
Obtížnost
Střední
Teplota grilování
: 280-300 °C (Vnitřní teplota kuřete (po odležení): 75 °C)
Postup
Přímé grilování
Přísady
Pokyny
the Přísady
Speciální vybavení
Recept připraven pro Plancha Weber Slate
Teploměr Weber
Grilovací poklice
Pokyny
Krémový sýrový dresink, avokádo & grilovaný salát
Šťavnaté kuře, opečené jarní cibulky a salát z grilu, to všechno propojené krémovým dresinkem s lehce pikantním řízem díky Tabascu. Sice jde o salát, ale rozhodně ne takový, jaký znáte. Používají se tu hned dva druhy kukuřice – klasická na klasu a pukací – takže si užijete parádní kontrast chutí i textur. Dvojitá kukuřice, dvojnásobná radost.
Kukuřici i se slupkami namočte alespoň na 30 minut do studené vody. Pokud máte kukuřici bez slupek, tento krok klidně vynechte.
Rozpalte planchu na plný výkon a nechte ji otevřenou, dokud teploměr neukáže zhruba 290 °C.
Kukuřici sceďte a grilujte asi 15 minut, dokud nebude zvenku opečená. Pravidelně otáčejte, poté sundejte z grilu.
Kuřecí prsa ze všech stran okořeňte uzenou paprikou, solí a pepřem. Grilujte asi 7 minut dozlatova, v polovině otočte a poté nechte krátce odpočinout.
Na zbylý tuk z kuřete nasypte kukuřici na popcorn, zakryjte poklicí a nechte cca 3 minuty pukat. Občas poklicí pohněte. Hotový popcorn dejte do mísy a lehce osolte.
Dresink připravte smícháním jogurtu, hořčice a Tabasca ve velké míse. Přidejte citronovou šťávu, nastrouhaný čedar a nasekané bylinky. Dobře promíchejte.
Jarní cibulku grilujte asi 5 minut. Saláty rozpulte a krátce ogrilujte řeznou stranou dolů (cca 1 minutu). Vše nahrubo nakrájejte a přidejte k dresinku.
Avokádo a okurku nahrubo nakrájejte a přidejte do mísy.
Kukuřici oloupejte a ostrým nožem odkrojte zrna přímo do salátu. Vše promíchejte, přesuňte na talíř, navrch přidejte nakrájené kuře a posypte popcornem.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
