android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 2 osoby

Tarte Flambeé se sýrem Munster a rukolou ve skle

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
10 min.
Teplota grilování
230 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
10 min.
Teplota grilování
230 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Tarte  Flambee  Grill  On 20151 346X318

Těsto

  • 1 polévková lžíce oleje
  • 60 ml vody
  • Špetka soli
  • 125 g mouky

Sýrový základ

  • 100 g zakysané smetany (20-29 % tuku)
  • Sůl a pepř
  • 1 červená cibule
  • 150 g sýra Munster
  • Hrst nasekaných vlašských ořechů
  • 1 polévková lžíce kmínu
  • 1 kyselé jablko

Salát

  • Svazek rukoly
  • Svazek malé šalotky
  • 1 polévková lžíce medu
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce řepkového oleje

Speciální vybavení

  • Pizza kámen

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Smíchejte všechny ingredience na těsto a důkladně zpracujte v hladké těsto.
  • 02
    Těsto velmi jemně rozválejte tak, aby vznikl kulatý nebo čtvercový tvar. Potřete zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
  • 03
    Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
  • 04
    Sýr Munster nakrájejte na plátky. Jablko nakrájejte na kostičky (1 cm) a poté je rozetřete na těsto.
  • 05
    Nasekejte vlašské ořechy a posypejte jimi společně s kmínem těsto.
  • 06
    Umyjte a osušte rukolu. Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Smíchejte med a citronovou šťávu a za stálého šlehání pomalu přidávejte olej. Dochuťte solí a pepřem. Marinujte rukolu v kyselé zálivce ve skle.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý žár (230 °C). Umístěte kámen na pizzu do roštu GBS (pokud nemáte rošt GBS tak položte kámen na rošt) a nechte jej předehřát. Vložte Tarte Flambeé na rozpálený kámen a grilujte pod zavřeným poklopem po dobu 10 minut, dokud nebude kůrka křupavá.
  • 02
    Tarte nakrájejte na pěkné kousky a podávejte na marinovaném salátu na talíři.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje