Jablka umyjte a odstraňte jadřince. Poté je nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte.
Na mírném žáru rozpusťte máslo.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, vanilkový cukr a třtinový cukr a jemně vše rozšlehejte ručním mixerem.
Vmíchejte žloutky, přidejte mléko a smetanu, a poté rozpuštěné máslo. Míchejte těsto do hladka.
Nakonec vložte do těsta jablka.
U GRILU
Připravte gril na přímý žár, cca 185 °C. Pokud máte gril na dřevěném uhlí budete potřebovat cca 1/3 zapalovacího komínu Weber rozžhavených briket.
Vložte vaflovač do GBS roštu a předehřejte jej, cca 5-8 minut.
Nalijte těsto do všech čtyř částí vaflovače a pokryjte jím celý povrch. Vaflovač zavřete a grilujte 6-8 minut.
Poté vaflovač otočte a grilujte dalších 6-8 minut, nebo dokud vafle nebudou z obou stran zlatavé. Když jsou vafle hotové, položte je na ohřívací rošt, aby zůstaly křupavé.
