Hřejivý podzimní BBQ moučník s hrůzostrašným halloweenským nádechem
V KUCHYNI:
Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr a koření.
Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a případně rum. Promíchejte do hladkého těsta.
Vmíchejte dýňové pyré, dokud nebude dobře zapracované.
Vymažte a vysypte formu nebo zapékací misky.
Nalijte těsto do formy a povrch uhlaďte stěrkou.
Posypte dýňovými semínky.
NA GRILU:
Příprava:
Připravte gril na nepřímé grilování při teplotě 180 °C.
U grilu na dřevěné uhlí zapalte ½ komínu Weber® Rapidfire briket a rozmístěte je pro rovnoměrné nepřímé teplo.
Pečení:
Umístěte formu nebo misky nad nepřímé teplo. Zavřete víko a pečte 20–25 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Chlazení:
Vyjměte z grilu a nechte mírně vychladnout.
Pokud používáte zapékací misky, vyjměte dortíky před zdobením.
DEKORACE PAVUČINY:
Poleva:
Smíchejte moučkový cukr s trochou vody nebo citronové šťávy, aby vznikla hustá bílá poleva.
Tvorba pavučiny:
• Polevu dejte do cukrářského sáčku nebo igelitového sáčku s malým otvorem v rohu.
• Na povrch vychladlého dortu nastříkejte tři až čtyři soustředné kruhy.
• Pomocí špejle táhněte čáry ze středu ven (jako paprsky kola), čímž vytvoříte efekt pavučiny.
Volitelný efekt:
Obarvěte část polevy černým gelem nebo použijte rozpuštěnou hořkou čokoládu k vytvoření kontrastu – případně dokreslete siluetu pavouka.
