Uzené, oříškové pochoutky, dokonale opečené s mořskou solí
V KUCHYNI:
Výběr a naříznutí kaštanů:
Vyberte pevné, bez vad, podobně velké kaštany.
Ostrým nožem nařežte „X“ na zaoblené straně každého kaštanu (prostupující slupkou i vnitřní pokožkou).
Volitelné namáčení:
Namáčejte v chladné vodě 1 hodinu, aby se lépe loupaly.
Po namáčení slijte a osušte.
NA GRILU (ROTISSERIE METODA):
Připevněte Weber grilovací koši na tyč rotisserie.
Připravte gril na nepřímé teplo.
Rozložte naříznuté kaštany do košíku v jedné vrstvě.
Připevněte koš na rotisserii a spusťte otáčení.
Pečte 15–20 minut, stále se otáčející, dokud nejsou slupky spálené, prasklé a vnitřek měkký.
DOKONČENÍ A PODÁNÍ:
Horké kaštany ihned přeneste do složené utěrky a zabalte na 5–10 minut – napaří se a slupky se snadněji odstraňují.
Loupání provádějte, dokud jsou stále teplé.
Posypte špetkou mořské soli a případně přidejte kousek másla.
Podávejte v misce nebo přímo z košíku.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
