Gril Weber s víkem (na dřevěné uhlí, plyn nebo pelety)
Kleště
Fondue vidličky nebo špízy
Pokyny
Fondy z roztaveného ementálu a gruyère připravené na grilu v GBS Wok – ideální k namáčení
V KUCHYNI:
Připravte wok:
Rozkrojte stroužek česneku na polovinu. Rozkrojenými stranami potřete vnitřek woku GBS, aby povrch lehce provoněl.
Připravte kukuřičnou mouku:
V malém šálku smíchejte kukuřičnou mouku s Kirschem, aby vznikla hladká pasta. Odložte stranou.
NA GRILU:
Připravte nepřímé grilování:
Připravte gril na nepřímé grilování při teplotě 150–180 °C.
Pokud používáte 57cm gril na dřevěné uhlí, zapalte ½ Weber® Rapidfire Chimney Starter briket.
Umístěte GBS Wok do středového prstence
Začněte s fondue:
Nalijte bílé víno a citronovou šťávu do woku a zahřívejte, dokud se směs nezačne mírně vařit.
Pomalu přidávejte sýry, po hrstkách, a neustále míchejte, dokud se nerozpustí.
Dokončete fondue:
Přidejte k rozpuštěnému sýru kukuřičnou mouku a Kirsch a jemně míchejte, dokud směs nezhoustne a nebude hladká.
Nenechte směs vařit – udržujte mírné a rovnoměrné teplo. Celkem by to mělo trvat asi 10 minut.
Opečte chléb:
Zatímco se fondue vaří, krátce opečte kostky bagety na přímém ohni, až budou okraje lehce opečené.
Podávání:
Sejměte fondue z grilu a postavte wok na žáruvzdorný podstavec nebo prkénko.
Podávejte ihned s opečenými kostkami chleba k namáčení.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
