Ponořte udící prkénko do vody - nejméně na 30 minut.
Rozpalte gril a nechet papriku po celém obvodu zčernat. Až bude po celém obvodu slupka černá, vyjměte papriku z grilu, vložte do igelitového sáčku a nechte 10 minut zapotit.
Pancettu položte na grilovací pánev a grilujte na přímém žáru po dobu 2 minut. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
Oloupejte zčernalou slupku z papriky a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Jemně nakrájejte křupavou pancettu a v misce smíchejte polovinu pancetty, papriku a smetanový sýr.
Rozdělte náplň do jednotlivých hub a posypte je zbývající pancettou.
Nastavte gril na nepřímý žár. Houby položte na okapané udící prkénko, a poté jej na 10-15 minut vložte do středu roštu.
Podávejte s oblohou ze salátových listů.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
