Personer: 4
Pommes frites med dragonmajonnäs
- Förberedelsetid
- 25 min.
- Tillagning
- 50 min.
- Svårighetsgrad
- Medelsvårt
- Grilltemperatur
- 220
- Grillmetod
- Indirekt
- Förberedelsetid
- 25 min.
- Tillagning
- 50 min.
- Svårighetsgrad
- Medelsvårt
- Grilltemperatur
- 220
- Grillmetod
- Indirekt
Ingredienser
- Pommes frites
- 6 bakpotatisar
- 2 rosmarinkvistar
- ½ dl neutral olja
- flingsalt
- peppar
- Dragonmajonnäs
- ½ knippe dragon
- ½ citron (grillad på snittytan)
- 2 dl god majonnäs
- salt
Specialutrustning
- Rotisseri Finmaskig korg till rotisseri
Instructions
I KÖKET
Skölj och slunga dragonen och hacka den fint. Dela citronen och grilla den ena halvan hårt på snittytan. Pressa ut saften ur den andra citronhalvan och blanda den med majonnäs och dragon. Smaka av med salt och peppar.
Skölj potatisarna noga, skär dem i avlånga stänger och vänd i olja, salt och peppar. Lägg dem i den finmaskiga korgen till rotisseriet. Sätt korgen på rotisserispettet.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning på indirekt hög värme. Sätt rotisseriet med den finmaskiga korgen på grillen och starta motorn. Grilla potatisbitarna i en timme eller tills de är frasiga. Vänd de färdiga pommes fritesen i grovhackad rosmarin.
TIPS
Om du vill att dina potatisbitar ska ha pommes frites-storlek ska måtten vara 1 x 1 x 7 cm.
Ingredienser
- Pommes frites
- 6 bakpotatisar
- 2 rosmarinkvistar
- ½ dl neutral olja
- flingsalt
- peppar
- Dragonmajonnäs
- ½ knippe dragon
- ½ citron (grillad på snittytan)
- 2 dl god majonnäs
- salt
Specialutrustning
- Rotisseri Finmaskig korg till rotisseri