android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptSnacks

Personer: 4

POMMES FRITES I KORG MED DRAGONMAJONNÄS

  • Förberedelsetid

    25 min.

  • Tillagning

    50 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

  • Förberedelsetid

    25 min.

  • Tillagning

    50 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser

Pommes Frites I Korg Med Dragonmajonnas
  • Pommes frites
  • 6 bakpotatisar
  • 2 rosmarinkvistar
  • ½ dl neutral olja
  • flingsalt
  • peppar
  • Dragonmajonnäs
  • ½ knippe dragon
  • ½ citron (grillad på snittytan)
  • 2 dl god majonnäs
  • salt

Specialutrustning

  • Rotisseri och finmaskad korg

Instructions

    I KÖKET
    • Börja med att röra ihop majonnäsen – skölj och slunga dragonen och hacka den fint. Pressa saften ur citronen som du just har grillat hårt på snittytan, och blanda citronsaften med majonnäsen och dragonen. Smaka av med salt och peppar.
    • Skölj potatisarna noga och skär dem i avlånga bitar. Vänd potatisbitarna i olja, salt och peppar. Häll dem i den finmaskiga korgen till rotisseriet, klicka fast locket och sätt korgen på rotisserispettet.
    VID GRILLEN
    • Förbered grillen för indirekt värme. Använder du en brikettgrill ska du fylla en skorstenständare helt med briketter och tända dem.
    • Sätt på rotisseriet med den finmaskiga korgen och starta motorn. Lägg på locket och grilla potatisbitarna i en timme – eller tills de är mjuka.
    • Vänd de färdiga pommes fritesen i grovhackad rosmarin.
    TIPS

    Om du vill att dina potatisbitar ska ha pommes frites-storlek ska måtten vara 1 x 1 x 7 cm.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör