androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Portioner personer: 4

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Lokringar
  • 2 stora gula lökar
  • 3 dl öl
  • ½ dl gin
  • 250 g vetemjöl½ msk bakpulver
  • 1 msk salt
  • Neutral olja till stekning

Specialutrustning

  • Gjutjärnswok

Instructions

I KÖKET

Skala lökarna och skiva dem i 4 mm tjocka ringar, till exempel på ett mandolinjärn. Vispa ingredienserna till frityrsmeten tills den är helt slät. Ställ smeten i kylskåp tills den ska användas.

VID GRILLEN

Förbered grillen för indirekt värme, cirka 200 °C.

Häll olja i en wokpanna och hetta upp till cirka 185 °C. Vänd lökringarna i frityrsmeten och lägg dem i den heta oljan. Stek bara några åt gången så att inte oljan kyls ner. Stek lökringarna tills de är gyllenbruna. Lägg dem på en bit hushållspapper, salta och servera. Du kan använda dem i burgare, smörgåsar och sallader eller servera dem som snacks.

    Mer recept

    Du kanske också gillar