androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Cowboystekar

Svårighetsgrad: Medium
Fuel Type:

  • Personer

    Portioner 4

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagningstid

    15 min.

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

SMÖR

  • Completed step 1 1 charlottenlök
  • Completed step 1 tsk olivolja
  • Completed step tsk paprikapulver
  • Completed step 60 gram smör
  • Completed step 1 msk persilja
  • Completed step 1 tsk Sherry (vin)
  • Completed step 1 tsk citron zest

STEKAR

  • Completed step 500 gram entrecote (gärna med ben)
  • Completed step olivolja
  • Completed step salt
  • Completed step peppar

Instructions

  • Förbered din Master-Touch GBS Premium för direkt värme, ca 250 grader. Uppskattningsvis en full skorstenständare med Weber briketter.

    • I köket

  • Skala och hacka schalottenlöken.
  • Värm upp olja i en såspanna, lägg i lök, paprikapulver och låt koka på låg värme tills löken är mjuk.
  • Låt den svalna lite, och blanda med hackad persilja, Sherry (vin) och citron zest
  • Blanda med rumstempererat smör, smaksätt med salt och peppar och förvara i kylen tills det ska användas.
  • Pensla köttet med lite olja på bägge sidor och smaksätt med salt.

    • Vid grillen

  • Sätt i GBS Sear Grate insatsen i din grill och låt den värmas i 10 minuter
  • Placera köttbitarna på Sear Grate, stekgallret, stäng locket och låt dem grillas i ungefär 2-3 minuter.
  • Vänd på steken och tillaga i ytterligare 2-3 minuter.
  • Flytta stekarna till indirekt värme och låt dem vila tills de når önskad temperatur.
  • Lägg en klick smaksatt smör på biffarna innan servering.

    • Tips

  • Innertemperatur Medium-rare ~ 53 °C Medium ~ 57 °C Medium - well ~ 63 °C

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Grillvante

kr 249,00
inkl. MOMS
Läs mer

Förkläde

kr 329,00
inkl. MOMS
Läs mer

    Mer Nötkött recept

    Du kanske också gillar

    Mer Nötkött recept

    Du kanske också gillar