Skölj och torka av kycklingen, gnid in den med salt och peppar.
Skär tunna skivor av smöret och vitlöken. Peta sedan in de tunna skivorna mellan skinn och kött, kläm ut smöret om det behövs.
Skala potatis, morot, rödlök och vitlök och skölj timjan samt paprikan. Skär potatisen samt paprikan i grova tärningar, hacka röd- och vitlöken.
Lägg grönsakerna och timjan i botten av kycklinghållaren. Placera tomaterna över, smaksätt med salt och peppar.
Häll öl i behållaren i mitten av kycklinghållaren och sätt kycklingen ovanpå.
Vid grillen
Förbered grillen för indirekt grillning (180-220 °C).
Placera kycklinghållaren mitt på gallret, stäng locket på grillen och grilla i cirka 60 minuter. Kycklingens innertemperatur ska vara minst 75 grade för att köttet ska vara genomstekt.
